The Noma Guide to Fermentation ノーマの発酵ガイド
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商品説明
The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-ferments, and Black Fruits and Vegetablesノーマの発酵ガイドDavid Zilber and René RedzepiThe Noma Guide to Fermentation**, by chef and co-owner of Noma René Redzepi and fermentation lab chef David Zilber, is a detailed guide to the centuries-old technique of fermentation. It goes beyond the basics of kimchi and sauerkraut to delve into creating a pantry of ferments like kombuchas, shoyus, misos, vinegars, and black fruits and vegetables. ノーマで提供される料理にはすべて、発酵食品が使われている。No.421レア 希少 アンティーク 古書 洋書 絵本 童話 アーサー・ラッカム。 数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。希少 Arthur C. Clarke SF小説 3冊セット。 共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。川瀬敏郎のいけばな集ミヤケイッセイ序文。レビュー
商品の評価：
4.7点(3450件)
- AVENUE
- ももんちゃんが優しくて、久々癒されるももんちゃんでした。
- mr2002ay
- ハロウィンやクリスマス、手帳用シールや貼って遊べるページも付いています。小さなお子さんも遊べるし、幅広い使い道がありそうです。
- ユズコ64
- レビューを見て購入しましたが絵が単純で私は好みではないのです。娘は気にいってくれると良いです。まだ興味はなさそうです。
- char6303
- クリスマスプレゼントに送りました。内容はわかりませんが気に入ってくれたようです。
- アップルパイ288
- 送料無料キャンペーンということだったので、かねてから気になっていた絵本を友達に贈りました。 子供向けなのに、そう感じさせないシュールなイラストがツボです。 友達も大好きなイラストタッチだったようでとっても喜んでくれましたよ♪ だけど、小さい子供さんにプレゼントは・・どうかな〜？ 意外と大人にあげるとよろこぶかな？っていう絵本です。
- きのうあした
- 小学校２年生の子供に買いました。ドラえもんなので抵抗なく読んでました。これで覚えてくれれば最高ですが・・・。私もわかってないので、読んでみようと思います。
- パィン0317
- 三浦太郎さんの絵本が大好きな０歳の息子に購入しました。まだ０歳でもちゃんと好みがあるんですね。目をキラキラさせて見ています。三浦さんの絵は色も鮮やかでキャラクターもはっきりしているので、小さい子どもでも楽しめるのではないかと思います。
- ちょこれーと2005
- やなせたかしさんの「アンパンマン展」のような展示の際に存在を知り購入しました。確かにアンパンマンのような結末ではなく、じわっと胸にくるようなお話です。
- uno614
- だ・る・ま・さ・ん・と…に続く驚きの数々！ ８ヶ月の娘に読み聞かせていますが、毎回飽きずに大爆笑です！！ ３冊めの「と」ではいちごさんやメロンさんなどが登場し、だるまさんとお友達に関するお話となっています。 また、本の角は(開き側の２辺のみですが)丸くしてあり、ちょっと安心です♪ 子供がかじるのは大体開き側ですしね。 この間某おむつメーカーのホームページでもこのシリーズがおすすめされていましたよ☆ それだけ、読んだ方が周りにも薦めたくなる本なんです！ 私は１冊めの「が」の本を母からもらい、すぐに自分で２・３冊めを購入してしまいました♪
- ちぃまぁ
- 国旗が大きく書かれており、首都の記載もあるのを探していて、こちらの本を購入しました。 カラフルで見ていて楽しい本ですが、3歳の息子にはまだ少し早かったかも？ 少しずつ一緒に見ながら、慣れていこうと思います。
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